ini isinya script soal ladang lima
Blog Image

Blog

Vegan Donut

October 18, 2018
/
Recipe
Vegan Donut image

Bahan-bahan :

  • 1 cup all purpose cassava flour Ladang Lima
  • ½ sdt baking soda
  • sejumput sea salt
  • ¾ cup non dairy milk
  • 1 sdt apple cider vinegar
  • 3 sdm coconut sugar
  • ¼ cup coconut oil
  • ¼ cup unsweetened apple sauce

 

Glaze :

  • ½ cup almond milk
  • 100 gr 70 % dark chocolate
  • sea salt
  • 2 sdm light virgin olive oil
  • 1 sdt vanilla extract
  • vegan sprinkle

 

 

Cara membuatnya :

  1. Panaskan oven 175C. siapkan loyang mini donut. Lapisi tipis dengan coconut oil. Sisihkan.
  2. Di mangkuk kecil, campur non dairy milk dengan apple cider vinegar. Sisihkan.
  3. Dalam mixing bowl yang besar, campur coconut sugar dan coconut oil. Aduk sampe tercampur rata. Kemudian masukkan apple sauce dan campuran non dairy milk dan vinegar. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Lalu masukkan tepung, baking soda dan sea salt. Aduk rata, jangan terlalu lama ngaduknya ya.
  5. Masukkan ke dalam Ziploc. Rekatkan, potong ujung plastiknya. Lalu semprotkan ke cetakan donut sampe hampir penuh. Ratakan permukaan adonannya. Lalu hentakkan cetakannya supaya rata memenuhi seluruh cetakan.
  6. Panggang donut selama 18 menit. Atau tes pake tusuk gigi, dan tidak ada adonan yang menempel di tusuk gigi. Diamkan sampe agak dingin kira-kira  5 menit. Lalu lepas dari cetakan. Sisihkan sampe dingin menyeluruh.
  7. Sementara itu buat glaze :

Cincang dark chocolate. Letakkan di dalam mangkok sedang.

Panaskan almond milk dengan api sedang. Jangan sampe mendidih. lalu masukkan ke dalam mangkok isi dark chocolate. Tutup rapat. Diamkan selama 20 menit. Lalu aduk rata pake whisk. Setelah itu masukkan olive oil dan vanilla extract. Aduk rata sampai coklat mengkilat. Sisihkan.

Celupkan donut ke mangkok isi glaze. Sisihkan sampe mengeras lalu taburi dengan vegan sprinkle.


by Yoesi Ariyani