ini isinya script soal ladang lima
Blog Image

Blog

Bakso Sapi Gluten Free

December 31, 2018
/
Recipe
Bakso Sapi Gluten Free image
Bahan :
1. 200 cc air kaldu iga sapi
2. minyak secukupnya
3. siung bawang putih, geprek
4. daun bawang secukupnya
5. daun seledri

6. 200 gram daging sapi giling
7. 3 buah es batu (ukuran 2x2cm)
8. 1 butir telur ayam kampung (putihnya saja)
9. 2 sdm tepung cassava ( @ladanglima.id )
10. 2 siung bawang putih cincang halus (boleh diganti bubuk bawang putih/bawang putih goreng dihaluskan)

Untuk mpasi bisa tambahkan sayur rebus :
1. buncis
2. wortel

Untuk sekeluarga bisa ditambahkan :
1. 1/2 sendok teh garam
2. Sejumput lada putih
3. 1/4 sdt baking powder (optional)

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih dan daun bawang dengan minyak sampai harum, masukkan air kaldu, kecilkan api
2. Campur daging, es batu, putih telur, tepung dan bawang ke dalam food processor/blender, giling hinggal halus (tambahkan garam, lada dan baking powder untuk menu non mpasi)
3. Bentuk bulat2 dan masukkan ke dalam air kuah, masak selama 10 menit.
4. Untuk mpasi, kuah bisa ditambahkan wortel dan buncis yang sudah empuk.